"Eple" (qui signifie "pomme" en norvégien) est un des titres les plus connus de Röyksopp. C’est une œuvre instrumentale lumineuse et entraînante, qui repose sur une boucle de synthé cristalline.
Le morceau utilise un sample de Bob James ("You're As Right As Rain") comme base rythmique. Son arpeggiator rétro et ses accords majeurs donnent un sentiment d'innocence et d'évasion. Rythmiquement, c’est du chill-out dansant — doux mais cadencé.
"Eple" est l’un des premiers hits du duo. Il représente parfaitement leur style à l’époque : une electronica organique, à mi-chemin entre le club et la contemplation. Il a aussi été utilisé comme musique de démarrage sur Mac OS X 10.3 Panther.